小時(shí)候好吃的零食你還記得幾種?是三分錢(qián)一枝的白糖冰棒還是二分錢(qián)一包的豆豉紅姜?是沿街挑擔(dān)換破爛的“叮當(dāng)”糖還是動(dòng)物形狀的各種小餅干?都不是。在我記憶中最美味最難忘的，還是那兩面都粘有香噴噴黑白芝麻粒酥酥的脆脆的衡陽(yáng)名餅“石鼓”牌酥薄月了。

    記得是1972年的中秋節(jié)的前幾天，家里的月餅早早便買(mǎi)回來(lái)了。吸取了上年的中秋節(jié)不到過(guò)節(jié)，月餅便被偷吃所剩無(wú)幾的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，媽把月餅鄭重地鎖了起來(lái)。鎖進(jìn)家里的“百寶箱”--就是那時(shí)候常見(jiàn)的“五斗柜”，上面三個(gè)抽屜下面兩扇門(mén)的那種。

    自月餅隆重抵達(dá)我家后，一心一意琢磨著如何吃到那香甜可口美味無(wú)敵的酥薄月。有時(shí)連上課也心猿意馬，經(jīng)常走神。小孩子嘛，每天除了惦記著吃和玩，還能想什么？大家都是過(guò)來(lái)人想必理解。一天，我病了，感冒發(fā)燒，不吃不喝不吃藥，急得家人團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。還是知子莫如母，媽神秘地打開(kāi)鎖，小心翼翼地拿出一個(gè)酥薄月在我眼前一晃:“先把藥吃了!”讒人的美味近在咫尺，唾手可得。我不由精神一振雙眼放光，三下五除二吃完藥當(dāng)著媽的面應(yīng)付著扒了幾口飯，開(kāi)始享受自己心愛(ài)的美味酥薄月了。先是將芝麻粒掰下慢慢嚼，爾后再細(xì)品已成一片一片的面餅，最后再消滅甜絲絲的餡子。這是我發(fā)明的獨(dú)創(chuàng)吃法，就象北京人吃烤鴨一樣窮講究，先后次序一絲不亂。酥薄月讓我吃出了“高大上”的感覺(jué)，吃出了品位。唇齒生香，回味無(wú)窮!

    光陰荏苒，時(shí)間如梭。南北特食品經(jīng)過(guò)數(shù)十年的艱辛努力，成就了衡陽(yáng)名餅-“石鼓”牌酥薄月，石鼓牌酥薄月制作技藝入選湖南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目。作為土生土長(zhǎng)的衡陽(yáng)人不勝榮幸，倍感驕傲。酥在嘴里，甜在心里，香在夢(mèng)里 --酥薄月，我兒時(shí)的美味!

    老爸突然病了，這個(gè)時(shí)候，還有什么東西比疾病更能反襯健康呢？有一天，病床上的老爸說(shuō)嘴沒(méi)有味道，很想吃“石鼓”牌酥薄月，還好，酥薄月是隨時(shí)有賣(mài)，不像很多年前，是特定的時(shí)間里的產(chǎn)物。我跑到南北特，給老爸買(mǎi)回酥薄月，老爸說(shuō)：吃著這月餅，又想起你小時(shí)候來(lái)，那時(shí)，家里的生活本身并不富裕，可是，一到中秋節(jié)，我們總是會(huì)給你們稱(chēng)上2斤“石鼓”牌酥薄月，滿(mǎn)足你們的小小心愿，八月十五那晚，你媽媽總會(huì)搬著小板凳和你們坐在院子里納涼、吃香酥的月餅，那時(shí)候的中秋夜，寧?kù)o而美麗，月亮也掛在高高的天空，你和姐姐數(shù)著旁邊的星星，就會(huì)提無(wú)數(shù)個(gè)關(guān)于嫦娥奔月的問(wèn)題，圍在我們身邊跑著鬧著，哎！現(xiàn)在，我也老了，你媽媽也去了另一個(gè)世界，時(shí)間過(guò)得真快呀！可是，酥薄月還是那樣的美味。在醫(yī)院的病床上，我懂得老爸是想老媽了，是想起那段經(jīng)歷過(guò)得歲月里的故事。我握著老爸的手說(shuō)：爸爸，好的時(shí)光都藏在歲月的酥薄月中了，我們努力治療，會(huì)有很多很多美好的中秋記憶的。

    之之在電話(huà)那邊嚷嚷:媽媽?zhuān)星锕?jié)我們沒(méi)放假，回不來(lái)，你能給我寄酥薄月嗎？之之很小的時(shí)候就喜歡上酥薄月，她喜歡月餅上的芝麻，咬在嘴里香香的；她喜歡酥薄月的餡，甜而不膩，吃著還有回味。18歲的之之是一個(gè)隨性的人，喜歡的東西就很愛(ài)吃，她用很熱切的期盼來(lái)描述她想要吃酥薄月的心情，她用發(fā)嗲的聲音央求著我：媽媽?zhuān)憔徒o我寄月餅來(lái)吧，我想你了，也想家!

    是的，“石鼓”牌酥薄月在之之眼里就是家鄉(xiāng)的味道，在老爸眼里就是過(guò)去的一段記憶，酥薄月，也承載著衡陽(yáng)的歷史和中秋的使命，我們喜歡它，是因?yàn)椤笆摹迸扑直≡路路鹗且欢我魳?lè)，牽掛著過(guò)去，暢想著未來(lái)，我們之所以熱愛(ài)它，是因?yàn)樗孟褚呀?jīng)藏在我們的生命里，像是一個(gè)精神的春天，只有品嘗才能得到幸福的滋味。

    說(shuō)起月餅，小時(shí)候的我吃過(guò)各式各樣的月餅。比如說(shuō)蛋黃蓮蓉月餅、抹茶月餅、水果月餅、五仁月餅等。我這個(gè)土生土長(zhǎng)的衡陽(yáng)人，想給大家介紹一款來(lái)自我家鄉(xiāng)的正宗特產(chǎn)月餅，也是我最喜愛(ài)的月餅--“石鼓”酥薄月。

    酥薄月餅是湖南衡陽(yáng)市傳統(tǒng)的漢族名點(diǎn)。在衡陽(yáng)生產(chǎn)已有140余年的歷史。最好吃的酥薄月當(dāng)然要屬“石鼓”牌酥薄月了?！笆摹迸瓶梢哉f(shuō)是家喻戶(hù)曉了！為什么大家都這么喜愛(ài)呢？是因?yàn)樗孕←湻邸咨疤?、豬油、芝麻等為主要原料精工制作而成。面皮起酥松花，餡大皮薄，工藝精細(xì)，人口松脆，具有濃郁的芝麻和桂花香味，讓人回味無(wú)窮，這么好吃的月餅讓人吃了還想再吃。

《月是故鄉(xiāng)明，餅是家鄉(xiāng)的香》

文/莫松霖

    我們的祖先把天上的明月化為手中甜甜的月餅以示人間的團(tuán)園。因?yàn)橹星锕?jié)的月亮比其他幾個(gè)月的滿(mǎn)月更圓更明。我記憶中的中秋節(jié)就是父親遞給我的一塊酥薄月餅定格的，薄薄圓圓甜甜清香可口的一塊美食讓我知道了中秋節(jié)。

    上高中時(shí)，學(xué)校在中秋節(jié)也給我們學(xué)生發(fā)了二塊酥薄月餅，我們就知道酥薄月餅是衡陽(yáng)一種傳統(tǒng)的中秋美食。年復(fù)一年，酥薄月餅甜蜜了我的數(shù)十個(gè)中秋節(jié)。超市的貨架上的月餅五花八門(mén)琳瑯眩目，我仍在中秋只購(gòu)“石鼓”牌酥薄月餅送給老人和自家過(guò)節(jié)，因?yàn)樗直≡嘛灢攀俏覀儽就琳诘睦献痔?hào)招牌美食，飲食文化的傳承載顯示老一輩的生命給予。

     酥薄月餅這種甜而不膩的傳統(tǒng)美食是中秋節(jié)美好的表現(xiàn)。月是故鄉(xiāng)明，餅是家鄉(xiāng)的甜。也希望普天下的人愛(ài)上衡陽(yáng)酥薄月餅，因?yàn)檫@不僅是在倡導(dǎo)弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化的當(dāng)下一種家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)飲食文化中的美食被弘揚(yáng)的榮格，更是一種“千里共嬋娟”的美好生活向往。

 文章來(lái)源：節(jié)選自“石鼓“牌酥薄月文化節(jié)有獎(jiǎng)作文