在2017年第五屆《石鼓牌》酥薄月中秋征文活動中，征文活動投稿的人群有學(xué)生、教師、公務(wù)員、離退休老同志，還有在異地定居的衡陽人。

《酥薄月.記憶》舞蹈是雁陽藝術(shù)團表演的特別節(jié)目，該節(jié)目由秦磊編導(dǎo)，秦磊、劉清香編舞，陳經(jīng)榮作曲，賈湘俊、張燕、冰點等表演的一個舞蹈。并且舞蹈在2017"歡樂瀟湘"全省文藝匯演進入了決賽，她們用優(yōu)美的肢體語言述說著衡陽老字號—衡陽南北特食品“酥薄月餅”。

酥薄月餅是湖南衡陽市傳統(tǒng)的漢族名點，在衡陽生產(chǎn)已有140余年的歷史。衡陽市南北特食品廠對傳統(tǒng)酥薄月的配料、制作進行了詳細研究，創(chuàng)造出配料考究、做工精細、風(fēng)味獨特、松酥可口的新一代石鼓牌酥薄月，受到海內(nèi)外食客喜愛。

衡陽酥薄月原名酥薄芝麻餅，又稱太師餅、胡餅、宮餅、小餅、月團、荷葉、金花、芙蓉、月光餅、團圓餅等，經(jīng)幾百年社會變遷和技術(shù)的發(fā)展，逐步演變成當(dāng)今的酥薄月。衡陽酥薄月又以衡陽市南北特食品有限公司生產(chǎn)的《石鼓牌》酥薄月為正宗，是整個行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)，文化底蘊深厚，流傳甚廣。

現(xiàn)今，酥薄月飄香不只在中秋，南北特的《石鼓牌》酥薄月已是四季都生產(chǎn)銷售，百姓不但中秋節(jié)日享之，平時亦作茶點食之，親友間走動更以此作伴手禮互相贈之?！妒呐啤匪直≡伦鳛楹怅柕胤教厣麅?yōu)產(chǎn)品已遠銷全國各地及港、澳、臺地區(qū)，并出口東南亞一帶。

衡陽南北特傳承的酥薄月配方獨門、風(fēng)味獨特、工藝講究、制作精湛。其主要原料有：精面粉、高檔白糖、豬油、桂花、玫瑰、喬餅、飴糖、麻蓉、食鹽、水等十二種材料，經(jīng)14道傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合精制而成。制好的酥薄月大小勻稱，每個重為40克或50克兩種規(guī)格，斷面酥皮層次清晰分明，皮酥餡香，酥松可口。

衡陽酥薄月文化價值深遠，體現(xiàn)了中華民族的“家”文化、“和”文化及“親情”文化；制作技藝價值極高，至今仍大部分保留著的傳統(tǒng)手工制作技藝，在當(dāng)今月餅生產(chǎn)市場是不可多見的一朵奇葩；其具有濃厚的麻仁、玫瑰、桂花清香，食而不覺甚甜，香酥而不油膩。

衡陽酥薄月餅制作精細，選料認真，成月狀似扁鼓，平整飽滿，色澤金光油潤，酥皮層次分明，口味油而不膩，甜而爽口，有滑腸胃、行風(fēng)氣、通血脈、潤肌膚之作用 。

用舞蹈語言來演繹月餅文化，這是衡陽雁陽藝術(shù)團的首創(chuàng)，她們把衡陽老字號—南北特食品廠生產(chǎn)的酥薄月餅搬到舞臺，用藝術(shù)手法展示了酥薄月餅的生產(chǎn)工藝與過程，使酥薄月餅變成了真正的文化食品。